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Alimentación La
finalidad del subprograma es contribuir a un adecuado estado de
salud nutricional de la población objetivo. Se trata de identificar y asistir a
segmentos de la población objetivo que presenten criticidad
alimentario-nutricional (con énfasis en el crecimiento y desarrollo integral de
niños y madres, pensionistas a la vejez y discapacitados, enfermos crónicos
del Programa P.A.E.C., niños que asisten a Centros Caif y Aupi y adultos
mayores, a efectos de mejorar el estado nutricional de la población objetivo. Los
propósitos del subprograma incluyen: promover y facilitar atención
de los esfuerzos inter-institucionales del sector público en el campo
alimentario-nutricional (lo que se gestionará a nivel de la Unidad de
Coordinación técnica del Prisma); la población objetivo será apoyada con
educación y vigilancia nutricional (en especial de madres embarazadas y en
lactancia); se contribuirá de este modo a la prevención primaria de la
desnutrición infantil y del bajo peso al nacer, así como de otras
enfermedades. Se trata de atender al 100% de la población objetivo en el
quinquenio. Los componentes del
subprograma implican brindar a la población información acerca de la calidad
alimentario-nutricional de las ingestas. La población beneficiaria verá
incrementada la composición de las canastas entregadas por diversos programas
(entre ellos el del Programa Nacional de Complementación Alimentaria) a fin de
alcanzar el 100% de los requerimientos nutricionales de sus clientes. Se
impartirán acciones formativas y de capacitación para mejorar las estrategias
alimentario-nutricionales de los hogares, apuntando a rescatar las eventuales
orientaciones culturales a hábitos alimentarios positivos. Las amas de casa y
jefes de hogar de la población objetivo obtendrán compilaciones de recetas que
promuevan la elaboración de dietas nutricionalmente balanceadas.
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